代作者众多，间有名家。晚唐诗人项斯，诗作格调清致，著有《项子迁诗集》。宋代戴复古为江湖派爱国诗人。明代谢铎为茶陵派代表诗人之一。
民国时期，台州籍文学作者以临海、黄岩、天台等县居多。陆蠡为著名散文作家。民国15年（1926），许杰发表短篇小说《惨雾》，以乡土文学作品走向文坛，为文学研究会首批会员，陆续出版小说、散文与文艺论文集10余部。客籍作家，徐懋庸（余致力）于19年9月至22年末在临海回浦中学任教，组织艺波社，编印艺波丛书。许天虹于28年任教回浦中学、琳山农校等处，先后14年，翻译出版《迭更司（狄更斯）选集》等。林淡秋长期从事革命文艺活动，中华人民共和国成立后曾任全国文联委员、浙江省文联主席等职。50一60年代，业余作者逐渐增多。1979年3月，综合性文艺刊物《括苍》创刊。80年代后，诗歌作者渐成群体，小说作者逐渐成长，出版长篇小说7部、中短篇小说集及散文集22部、诗集15部，在省级各种评选活动中获奖43人次，在全国一级获奖14人次。玉环县叶文玲（女）为专业作家，小说《心香》获1980年度全国优秀短篇小说奖，文学作品集有《太阳的骄子》、《无花果》、《心香》、《长塘镇风情》等15部。
1986年，周粟、王乐鉴、关坚创作电视剧《爱之路》，由杭州电视台摄制完成。1989年，浙江电影制片厂与地区文联联合摄制两集电视剧《不曾沉没的小舟》，小说原作者椒江市钱国丹，改编王雷、钱国丹。1990年，三门县刘克英与黄亚洲合作创作电视连续剧《浙东今夜暴动》，由浙江电视剧制作中心摄制；黄岩市叶仙明与张斌合作创作电视剧《李逵拜娇》，由省文艺音像出版社与省艺术研究室联合拍摄。
南宋刘志方，天台县人，为浙派古琴名家，撰有琴曲《吴江吟》、《忘机曲》。民国初期，临海县陆翰文在当地从事音乐教育与音乐创作，较有影响。本世纪30一40年代，海门镇徐元白在南京、重庆等地组织清溪琴社、天风琴社，著有《天风琴谱》。温岭县林超夏长期任教国立福建音专、中央音乐学院等处，创作《海岸哨兵》等抗日歌曲，后在上海从事越剧音乐改革。50年代后，本地音乐工作者人数渐多，时有作品发表或在各种文艺活动中演唱、演奏。1954年，临海县农民歌手刘道寄参加全国民间音乐舞蹈会演，演唱台州民歌，获优秀奖。1986年，仙居县张亮等创作、王霞梅等演奏的古筝弹唱《隋梅，樱花》获全国民间音乐舞蹈比赛表演三等奖、辅导三等奖。1986年，天台县周卫国创作、袁孙翔改编、范慧英演奏的琵琶独奏《新月》，获全国民间音乐舞蹈比赛创作一等奖、演奏二等奖、辅导三等奖，范慧英并于1989年在上海音乐学院深造期间应邀去意大利担任第18届费尔南多一索尔国际吉它大赛评委，在罗马与乌迪纳市举行琵琶独奏音乐会。1990年，温岭县林梦创作器乐曲《夫妻峰的故事》，获省第三届音乐舞蹈节创作一等奖。
舞蹈创作，80年代后渐趋活跃。1988年，在省第二届音乐舞蹈节自娱性舞蹈比赛中，台州代表队获单人、双人、多人霹雳舞3项第一名与团体总分第一名。
据现有文献记载，台州最早的画家当推中唐时晚年客居台州的郑虔。天台县项容，山水用墨特佳，见晚唐朱景元《唐朝名画录》。五代时道士厉归真（天台县人），画鹞称绝。钟隐（天台县人），人物最妙，作品多为南唐后主收藏。宋代有画家汤正仲、王卿月、范子珉、赵师宰等10余人。明朱谋亚《画史会要》称汤正仲“善画梅花竹石”。宋楼钥《攻媿集》称王卿月“翰墨牡丹，一一造妙”。元代台州画家有柯九思（仙居县人）、陶复初（黄岩县人）、卫九鼎（天台县人）、陈立善（黄岩县人）等20多人。柯善书画，尤善墨竹，今故宫博物院藏其《墨竹图》。明代台州有善画者约40人。陶宗仪、裴日英、王乾、何懿等或名于乡里，或闻于一方。清代画家最多。临海县傅濂，山水青绿、浅绛并工，又精花卉墨竹。温岭县林蓝、黄岩县张藻，各有所工。蒲华原籍秀水，同治三年（1864）游幕台州，客居30年，极具影响。民国后，黄岩县柯璜擅长山水。31年，黄岩县陈叔亮在延安出版速写集《西行漫画》，反映边区军民战斗生活，同志题签、题词。
抗日战争时期，创作活跃，木刻版画成绩尤著。民国29年（1940）5月，在党的组织支持下，贺鸣声、林元白、方正中等在海门组织巨轮木刻会，创办木刻刊物《巨轮》。此后时有木刻作品展览，并有黄岩县张益三《铁流》、许冰天《矛盾集》等木刻作品集出版。一些中学、师范开设木刻课。
50年代，美术创作以配合时事宣传为主。60年代后，美术院校毕业生来台州工作渐多，文化部门常举办各种美术学习班，逐步形成以国画与版画为主的创作队伍。李棣生、陈野林以国画山水见长，蒋文彬擅长人物速写，方国雄、袁振璜等工版画。80年代后，每年均有一批作品入选省或全国美展，出国参展作品增多。1985年，台州画展在甘肃兰州展出。温岭县郭修琳长于画海，1989年2月7日至12月19日，单身完成万里海疆行，自广西省北仑河口至辽宁省鸭绿江口，行程1.4万多公里，创作速写与国画400余幅，出版选集。
唐代，在客居台州人物中，司马承祯、郑虔、杜光庭等均兼善书法。南宋后，台州书坛日盛，善书者不下50人，以楷为优，行草次之，擅长篆隶者较少。不少人原籍中原而随宋室南渡，定居台州，以贺允中、曹勋、钱端礼、虞似良等较著名。黄岩县杨似云善章草，叶应辅工行书，两人同居一巷，时人因称其巷为草行巷。元代善书者近40人，书风活泼洒脱。泰不华众体皆擅，名重一时，题额特多。柯九恩以画家而兼长书法，行楷尤其所长，存世书迹有《老人星赋》等。明代善书者180人左右，功力风格稍逊。黄岩县陶宗仪《书史会要》9卷，上起三代，下止元末，为具有．开创性的书法史。临海县张廷壁工草书，人称“为时第一”。清代台州书法可叉见者约140人。天台县齐召南善小楷，传世作品较多。临海县侯嘉缙书法不拘绳尺，市意盎然。清末三门县章梗工行草，雍容浑厚，小楷尤见功力，墨迹传世甚多。民国时期，黄岩县柯璜以画家兼善书法，有《绿天斋书画初集》。刘文蚧在上海以鬻书为生，颇具盛名，书学魏碑。
当代台州书法家，陈叔亮以画家兼长书法，曾任中国书法家协会副主席，以草书见长。黄岩市路桥镇任政，久客上海，以行楷见长，为上海市书法家协会理事，著有《隶书概论》等书法著作20多种。当地书法活动，50年代后以实用为主。80年代后毛笔书法重趋兴盛，渐成书家群体，同时出现一批以钢笔为主的硬笔书法作者，众多作品入选各种全国性书法展览与作品选集。1979年，临海县卢乐群获全国群众书法比赛二等奖，1990年获第三届全国中青年书展一等奖。
本世纪20年代，海门镇始有照相馆。此后，临海、黄岩、天台等地陆续开设，其他县城及路桥等较大集镇相继开业，所摄均为黑白照片。私人自备照相机极少，摄影艺术处于萌芽状态。
1953年，临海县文化馆首先配备摄影器材，由美术干部兼职，以配合宣传为主。此后，各县文化馆陆续配置摄影人员。70年代后期，私人自备相机渐增，各机关单位、学校、工厂及区、乡文化站陆续配置摄影器材。文化部门经常举办摄影培训班，举办各种摄影艺术展览，评选优秀作品，推动摄影创作活动。80年代后，每年均有一批摄影艺术作品在地区、省及全国性展览、比赛中获奖，并陆续有作品出国展出。1986年，临海市陶冬和黑白作品《逆》获全国第十四届摄影艺术作品展览银牌奖。地县市及部分单位开始编印摄影画册。 1990年9月，玉环县文化馆郑丹枫开始祖国边疆万里行摄影活动，历时7个月，行程2.6万多公里，拍摄照片2900多幅。